Accion de Gracias Thanksgiving

Cómo organizar una cena de Acción de Gracias

El día de Acción de Gracias (Thanksgiving) se celebra en Norte América, tanto en Estados Unidos como en Canadá. En Canadá se celebra para agradecer la cosecha del año y por esto se celebra cada segundo Lunes de Octubre.  En Latinoamérica, se empieza a celebrar como un día de dar Gracias por las bendiciones del año. 

Acá encontrarás las formas de organizar una cena de Acción de Gracias usando listas para prepararte.

Como organizarte para Acción de Gracias usando listas

Al final de este artículo, encontrarás mi acceso a mi biblioteca de recursos donde podrás encontrar un plan para organizarte y estés lista para este día de acción de gracias. Con este plan pueden surgirte ideas para saber qué  hacer para el día de acción de gracias e incluir otras actividades.  Búscala con el nombre: Plan de Acción de Gracias.

¿Qué se come en la cena de acción de gracias? 

Algunos de nosotros no tenemos ni idea de cuál es la comida tradicional del día de acción de Gracias o como se conoce en Inglés, Thanksgiving.  

Si no has participado en una cena de estas, acá te doy
una lista de lo que tradicionalmente incluye el menú de Acción de Gracias:

1.   Pavo horneado con o sin relleno

El pavo puede ser una receta tradicional de tu familia o prueba hacer una receta nueva.

2.    Gravy o salsa preparada del jugo del pavo

Prepara el gravy o la salsa con los jugos del pavo ya horneado. A mi me gusta ayudarme con un poco de las mezclas preparadas o con un poco de fécula de maíz para espesar la salsa.

3.    Puré de papas

El puré de papas es una receta sencilla de papas cocidas machacadas y le puedes agregar mantequilla, queso crema o crema a tu gusto.

4.    Puré de camote

El puré de camote puede ser preparado con miel y pecanas, es cuestión qué receta te gusta más. A mi me encanta hasta con marshmellows.

5.    Salsa de Cranberry

Esta salsa puede ser hecha en casa con cranberries frescos o puedes utilizar los de lata, a tu preferencia.

6.    Elotes o maíz

Elotes cocidos con bastante mantequilla.

7.    Vegetales generalmente ejote

Freír o cocer vegetales con un poco de sal, pimienta y ajo.

8.    Dinner rolls o pan blanco en forma de bola

No a todas las personas les gusta comer pan con la comida, pero lo agrego por si te parece necesario incluirlo en tu lista.

9.   Pie de calabaza

El pie de calabaza es tradicional para esta época, lo puedes hacer en casa o comprar ya hecho.

10. Pie de manzana

De igual manera, el pie de manzana es tradicional para esta época ya que la manzana se da justo en esta temporada. Lo puedes hacer en casa o comprar ya hecho.

Formas de prepárate para el pavo, receta estelar del día de Acción de Gracias:

Sin importar la receta favorita de tu familia, tradicional o una receta nueva que hayas probado, hay algo muy importante que no se te puede olvidar.  Esta situación puede arruinar tu día de Acción de Gracias si no te preparas con anticipación. Se trata de descongelar el pavo con por lo menos 5 días de anticipación. 

La cantidad de días dependerá también del peso de pavo.  El pavo se descongela paulatinamente en el refrigerador.  Se pasa de congelador a refrigerador unos 5 días antes.  El día para hornearlo debe estar totalmente descongelado. 

Si encuentras que este día el pavo sigue congelado deberás pasar a un sistema de descongelar de forma rápida, la cual incluye sumergir el pavo en un recipiente con agua fresca bastante grande y hondo para que el pavo esté cubierto.  Esta agua debe cambiarse cada media hora para darle chance al pavo en descongelarse.  Esto tomará unas 4 horas aproximadamente, pero pueda que logres descongelarlo totalmente.  No debe usarse agua caliente para hacer esto. 

Si quieres comer pavo para el día de Acción de Gracias mira este video para ayudarte a prepararte en el descongelamiento del pavo.

Paso 1: Cómo organizarte una semana antes para preparar las recetas favoritas de Acción de Gracias: 

Una semana antes, prepara la lista de tus recetas favoritas que cocinarás.  Revisa los procedimientos y los ingredientes.  Haz tus compras de ingredientes en el supermercado o mercado y no olvides de comprar tu pavo para descongelar con anticipación.

Revisa que tus manteles o servilletas estén limpios y listos para utilizar para la cena de Acción de Gracias.

Paso 2: ¿Qué recetas puedes preparar un día antes de Acción de Gracias?

Dependiendo de los procedimientos de tus recetas, puedes marinar el pavo con un día de anticipación, puedes hornear los pies de manzana y de calabaza y cocer los ejotes, papas, elotes u otro vegetal que puedas adelantar.  Revisa tus recetas y adelanta lo que puedas hacer con un día de anticipación.

No hay como una buena pavera y un termómetro de carne para que el pavo sea un éxito. Yo recomiendo los termómetros de marca Taylor porque me han salido buenos.  También recomiendo usar una pavera que tenga un rack para sostener el pavo.  Esto lo hace más fácil de trasladar al plato de servir.

 

Prepara tu mesa, tus utensilios de servir, cubiertos y tu vajilla que usarás para este día.

Paso 3: Cómo organizarte el día de Acción de Gracias: 

Duerme bien y descansa el día anterior.  Despierta temprano y dependiendo del tamaño del pavo y la hora que te estarás sentando en la mesa a comer, planifica la hora en que debes empezar a hornear el pavo.  Hay pavos que pueden tardar hasta 5 horas en el horno, dependiendo la temperatura y el tamaño. 

Una vez tienes idea de la hora de hornear el pavo, empieza a preparar los purés de papas, de camote y los vegetales. Una vez todo esté listo, puedes empezar a servir la comida en la mesa y llamar a todos a empezar a celebrar.

Paso 4: Disfruta el día de Acción de Gracias:

Finalmente, disfruta de la cena que has preparado con emoción para todos tus invitados. Celebra y agradece a Dios por todas las bendiciones recibidas durante el año.  Si tienes niños pequeños, para poder entretenerlos con actividades, te he preparado una hoja imprimible que encontrarás en mi biblioteca de recursos. Búscala con el nombre: Actividad de Acción de Gracias.

Espero goces tu día de acción de Gracias y puedas estar tranquila que preparándote con tiempo lo disfrutarás.

Lou Mama Multitasking

Otros artículos de Mama Multitasking:

Navidad 3 formas de pasarla bien no importa donde estes

Recomendaciones para Black Friday y Cyber Monday

Otros artículos relacionados:

Diferencias entre Thanksgiving Canadá y Estados Unidos

LISTAS GRATIS PARA DESCARGAR E IMPRIMIR EN CASA

Obtén la contraseña acá para accesar GRATIS mi biblioteca de descargables, al suscribirte en mi lista.

 

 

Accesa gratis acá a TODAS mis listas descargables!

Suscríbete gratis a mi lista de correo y obtén acceso a mi biblioteca llena de listas para descargar e imprimir en tu casa! Una vez suscrita, te mandaré correos semanales con nuevas listas gratis!

 
 
 

We respect your privacy. Unsubscribe at any time.

No te olvides de estas ideas! Guarda el pin en tu tablero favorito de Pinterest:

organizar dia de Accion de Gracias

food not to waste

10 restos de comida que no debes tirar a la basura

Hasta en las cocinas de los mejores chefs, no se tira todo a la basura.  Se aprovechan todos los restos de comida y no se desperdicia las cáscaras de la verdura pelada, los huesos del pollo, ni las espinas de los pescados.

Como me dijo una vez una maestra de clases de cocina, si el basurero tuviera cara, estaría rosado de todo lo que le damos a comer.

De estas lecciones de cocina, aprendí a tratar de tirar lo menos posible a la basura.  Cuántas veces tiramos cosas porque ya se pasaron de su caducidad y realmente se nos arruinan? Pero también muchas veces tiramos cosas sin saber que se pueden re utilizar.

Acá te comento mis 10 cosas que he aprendido a darles nueva vida en la cocina:

1. Papas fritas

Cuántas veces compramos papas fritas en comidas rápidas, nos llenamos y luego las tiramos a la basura? Mi mamá me enseñó este truco, déjalas guardadas en el refrigerador y al día siguiente o en  la cena, córtalas en trozos y las pones a freír con aceite de oliva, le echas sal y pimienta y luego le echas un poco de cebolla en trozos y un huevo batido.  Como si nada tienes una torta española hecha de papas fritas que hubieras tirado a la basura.  Cómela de desayuno o cena.

2. Cáscaras de limón ya exprimidos

  • Las cáscaras de limón que te quedan después de sacarle el jugo al limón para alguna receta, generalmente se van a la basura.  Tengo dos ideas que puedes re utilizarlos.  El limón es excelente limpiador de grasa.  En una taza echas las cáscaras de limón, echas agua hasta llenar la taza y lo metes al microondas por 3 minutos.  Al terminar, lo dejas otros 3 minutos adentro sin abrir la puerta, esperando que se haga vapor dentro del microondas.  Al abrirlo, pasas una toalla de papel para limpiar la grasa en las paredes del microondas.  Es una forma fácil, barata y sana para limpiar tu microondas.  No te cuesta nada, la grasa se quitará fácil y no usarás químicos para limpiar tu microondas.
  • Otra idea para limpiar con cáscaras de limón: Cuando tengas un sartén que hayas utilizado para freír con aceite, déjalo reposar unos minutos con agua tibia y las cáscaras de limón.  Cuando laves el sartén, la grasa será más fácil de limpiar.

3. Tallos de cilantro

Generalmente, cuando se pica el cilantro, se le quitan los tallos y se tiran a la basura. No, no! Los tallos del cilantro tienen hasta más sabor que las hojas. La próxima vez que utilices cilantro, pica el tallo y las hojas y échalo todo a tu receta.

4. Huesos de Pollo

Como comentaba al inicio, los huesos de pollo horneado se utilizan para hacer el mejor caldo de pollo.  Si compras pollo rostizado o lo hiciste en casa, guarda los huesos en una bolsa Ziploc de Freezer con el nueva tecnología Grip ‘n Seal, tamaño Galón, 60 unidades  en tu congelador.  La próxima vez que necesites hacer un caldo de pollo, sácalos y aprovéchalos.  Es la mejor forma de hacer el caldo sin tener que utilizar consomé.  De igual manera, los chefs utilizan y no tiran a la basura, las cáscaras de zanahoria, ni el cascarón del pescado para hacer el mejor caldo de marisco.

5. Restos de pan

El pan, especialmente el pan sandwich como el Wonder Bread, tendemos a tirar a la basura o no querer comernos las rodajas de pan en las orillas.  También sucede que si tus niños no comen las orillas del pan y constantemente estas cortando y tirando las orillas a la basura, tengo dos ideas para ti.  La primera es que las tapaderas o cualquier pan que ya no quieras comer, lo pongas a tostar y ya tostado, lo metes a la licuadora o un procesador para convertirlo en migas de pan.  No tendrás que comprar migas de pan para otras recetas.  La segunda forma, es que con las tiras de rodajas de pan, le echas azúcar y canela y con trozos de mantequilla, lo pones a hornear por unos 7 minutos a 350 grados F y tendrás un rico postre.  Si no los quieres dulces, échales queso parmesano y un poco de sal de ajo, mantequilla y al horno y tendrás un snack para compartir en familia.

6. Bananos

La mayoría sabemos que con bananos maduros hacemos pan de banano, pero también puedes guardarlo en el congelador para aprovecharlo para smoothies.  Al estar tan maduro, evitarás utilizar azúcar en tu smoothie ya que el banano tendrá el sabor dulce suficiente que necesitas. Guárdalo en trozos en bolsas Ziploc Sandwich para congelar.

7. Fresas

Las fresas tienden a madurar rápido y a veces ya maduras no nos gusta su textura.  No las tires!  Échales azúcar y ponlas a hervir  (sin agua) para hacer jalea de fresas.  Solamente limpia las fresas, echa una cantidad de azúcar equivalente a la mitad o una cuarta parte de las fresas y se ponen a hervir a fuego medio.  Cuando ya tenga textura de jalea, la retiras del fuego.  No dejes desperdiciar esta fruta que sale tan deliciosa al volverla jalea.  Encuentra la receta acá en mi tablero de Pinterest.

8. El fondo de un frasco

Te ha pasado que estas haciendo una receta y llegas a encontrar que tienes que sacarle lo último a un frasco? Te desesperas ya que la cuchara no saca todo lo último que quisieras sacar y tiras a la basura el frasco con algo de la mostaza o jalea que quedaba?  Pues la mejor forma de aprovechar esto y no tirarlo a la basura, es echarle un poco de líquido y mezclar.  Este líquido puede ser un poco de vino, vinagre, leche o cualquier ingrediente que se asemeje a lo que estas cocinando.  Si está demasiado pegado y el frasco es de vidrio, puedes inclusive, meterlo al microondas por unos 20 segundos con el líquido para que afloje hasta la última gota.

9. Cilatro, perejil u otras hierbas que ya se va a podrir

Tienes algunas hierbas que has comprado en el supermercado y empiezan a ponerse un poco amarillas, pues no las dejes madurar. Efectivamente, estas hierbas se pueden poner a secar sobre una bandeja en horno a fuego bajo.  Al tener las hierbas secas, guárdalas en bolsas ziploc o en frascos de vidrio para usar la próxima vez que necesites en una receta.

10. Tomates maduros

Encuentras que los tomates que compraste ya se están madurado y no sabes que hacer con ellos.  No los tires a la basura, incluso, si ya le salió puntos blancos, córtalos y desecha lo que ya no sirve, pero utiliza el resto para hacerlos salsa de tomate.  Usa tus especias favoritas y ponlos a hervir con un poco de sal y aceite de oliva y tendrás una salsa digna para pasta o pizza.

Espero estas ideas te ayuden a ahorrar y parar el desperdicio en tu casa.  Que no todo los restos de comida paren en la basura y aproveches lo más que puedas en lo que ya has gastado.

Tienes otras ideas que quieras compartir conmigo? escríbeme a hola@mamamultitasking.com contándome cómo aprovechas tu lo que generalmente se hubiera ido a la basura.

Te mando un e-abrazo,

Otros artículos recientes:  12 formas de ahorrar en el supermercado

LISTAS GRATIS PARA DESCARGAR E IMPRIMIR EN CASA

Obtén la contraseña acá para accesar GRATIS mi biblioteca de descargables, al suscribirte en mi lista.

 

Accesa gratis acá a TODAS mis listas descargables!

Suscríbete gratis a mi lista de correo y obtén acceso a mi biblioteca llena de listas para descargar e imprimir en tu casa! Una vez suscrita, te mandaré correos semanales con nuevas listas gratis!

 

 
 
 

Suscríbete Gratis

We respect your privacy. Unsubscribe at any time.

 

No te olvides de estas ideas! Guarda el pin en tu tablero favorito de Pinterest: