cosas en cocina

Las únicas cosas que necesitas en tu cocina

Cuarenta y seis cosas he dicho?

Suena a mucho, pero te has dado cuenta que hemos llegado al punto que abrimos las gavetas y las puertas de la cocina y no encontramos nada? porque hay demasiadas cosas?

Te puedo asegurar que si cuentas cada una de las cosas que tienes en tu cocina, llegarías a más de 100.  Por que acá yo te digo que son 46 incluyendo los utensilios que utilizas en tu cocina.

No hay nada como un traslado internacional o cambio de casa para eliminar todo lo innecesario y quedarnos con lo mínimo que necesitamos.

Recientemente  con el cambio de país,  me ha tocado empezar una cocina de nuevo.  No tenía nada más que un set de tres cuchillos que me traje de mi país.

Esto me llevó a comprar únicamente lo que necesito para equiparla. Más adelanto te doy un detalle de lo que compré y lo único que tengo para vivir.  Es muy fácil darse cuenta que uno no necesita mil cosas en la cocina para poder cocinar efectivamente.

Te has dado cuenta que hay programas de chefs donde cocinan con los equipos mínimos en un fuego en medio de un jardín? O una playa? Ellos pueden cocinar una comida completa al aire libre y por qué nosotros necesitamos tener un aparato eléctrico para cada cosa que se nos ocurre que hacer?

Tenemos una licuadora, una cafetera, un procesador.   Luego vemos en la calle la licuadora que hace smoothies y pensamos “por qué no la compramos si queremos hacer un poco de dieta?”

De repente, de moda un panini press y ay! Qué rico comer sandwichs calientitos….o que tal la máquina que nos hace capuccinos?

Sí,  poco a poco nos vamos llenando de aparatos, utensilios y sartenes etc. De muchas cosas que no necesitamos. En este post te escribo sobre las cosas mínimas que deberíamos de tener en la cocina para poder cocinar eficientemente.

Ahora teniendo menos cosas  en la cocina y a mí alrededor me doy cuenta que realmente uno organiza, ordena, limpia y mantiene la cocina ordenada más fácil.

Tú podrías también tener una cocina donde encuentras todo fácilmente y cuando deseas cocinar no te sientes abrumada porque no encuentras las cosas.

Acá te dejo una lista de lo mínimo con que puedes empezar tu cocina.  Puede ser también la lista a la cual te puedes referir para minimizar los artículos que tienes en tu casa y poder vivir más feliz. Estos artículos están basados en una familia de 4 personas. No incluye los aparatos eléctricos grandes como refrigeradora, estufa y máquina lavadora de platos.

      • Un microondas
      • Una licuadora
      • Un tostador de pan
      • Una cafetera o un French Press
      • Una batidora de mano
      • Un abrelatas manual o eléctrico
      • Una olla de presión o slow cooker
      • Tres ollas de acero inoxidable
      • Dos Pyrex
      • Un set de recipientes plásticos para guardar
      • Set de 3 cuchillos de chef (tengo exactamente estos de Rachel Ray)
      • 4 a 6 manteles individuales para comer
      • Set de 12 cubiertos
      • 12 platos
      • 2 ensaladeras o platos de servir
      • 8-10 tazas
      • 10-12 vasos
      • 6 copas de vino
      • Tres sartenes
      • Un set decir de cubiertos servidores que incluye cuchara grande, para pastel y un cucharón
      • Un sacacorchos para abrir botellas de vino
      • Recipientes para guardar harina, arroz, azúcar y café
      • Guantes resistentes al calor
      • Un bol para mezclar o recipiente hondo
      • Dos coladores, uno pequeño y otro grande para olla
      • Un pichel o jarra
      • Molde para pizza
      • Molde de pastel
      • Tetera
      • 2 a 3 bandejas para hornear galletas
      • 2 tablas para picar una madera y otra de plástico
      • Escurridor para platos
      • Set de Tazas medidoras
      • Set Cucharas medidoras

      • Medidor de agua (este es mi favorito pues puedes medir viendo desde arriba, OXO)
      • Cucharón plástico
      • Espátula plástica
      • Espátula de metal
      • Tenazas
      • Paletas de madera y paletas de goma
      • Exprimidor de ajo (me encanta este de OXO)
      • Pelador
      • Fuete (whisk)
      • Termómetro de carne
      • Brochas de cocina
      • Rodillo de amasar

 

Con esta lista, puedes revisar tu cocina.  Si tienes más de tres sartenes, de los cuales, tal vez uno o dos ya no está en buen estado, dónalo y minimiza la cantidad de cosas en tu cocina.  No necesitamos tener 24 tazas para 4 personas, ni tampoco vasos de todos los colores y estilos.  Si tienes niños pequeños, puedes agregar a esta lista dos set de artículos plásticos por cada niño en la familia.

Con esta cantidad de artículos puedes cocinar y hornear pasteles, galletas y pizzas. Lo siento, no tome en cuenta los cupcakes.  Pero si te gustan los cupcakes o cubiletes, puedes mantener o comprar un molde para hacerlos. La idea es mantener el mínimo de lo que sí vas a usar.

Te recomiendo que tomes una hora este fin de semana o en cualquier momento de tus días para revisar tu cocina y elimines el exceso de artículos.

Te sentirás como nueva al terminar! Me encantaría que me comentes en las redes sociales o acá en comentario de artículo como quedó tu cocina después de revisar todo lo que tienes.

Un abrazo,

 

 

 

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metas o propositos año nuevo

¿Metas o propósitos de Año Nuevo?

Estamos iniciando el 2019 y muchas personas piensan en sus propósitos para el año 2019. Se ponen pequeñas “metas”, pero a lo largo de los primeros 3 meses la mayoría lo han olvidado.

A mi me encantan las metas! te digo porqué…por que estas alcanzan los sueños y por esta razón, no creo en ponerlas solo a los inicios de cada año. Las metas deben ser creadas sin importar si estas toman 6 meses, un año o más para convertirlas en realidad.

Algunos deciden hacer más ejercicio a partir de enero, comer saludablemente, escribir un libro, etc. Pero por qué van a esperar hasta esta fecha para iniciar? Las personas que persiguen metas o sueños no esperan para iniciar. Acá te doy mis razones porqué debemos trazarnos metas y no propósitos de año nuevo.

  1. Qué esperas? Si realmente quieres hacer algo realidad, no hay que esperar a cada inicio de año para lograrlo o para empezar a planearlo. Simplemente, aviéntate a hacerlo.
  2. La euforia del inicio de año pasa. Pasa rápido, cuando sientes estas ya en febrero o marzo y si no te trazaste un plan para hacer realidad tus sueños, la emoción se va desvaneciendo.
  3. Crea un plan. Paso a paso se logran las metas y las metas te llevan a tus sueños. Haz tu plan por escrito y ponlo en algún lugar que puedas ver. No lo dejes a tu imaginación. Entre más concreto es, más alcanzable será.
  4. El momento ideal. No habrá un día perfecto para hacer tu plan. El momento ideal no existe, simplemente, tendrás que empezar cualquier día de la semana. No esperes a ese momento dorado. Empieza por pocos y verás como vas alcanzando tu meta.
  5. Las metas deben ser medibles. Sí, esto suena a clase universitaria, pero si tu no puedes medir tu meta, entonces cómo sabrás que la alcanzaste? Escribe tu meta. Por ejemplo: tomaré solo dos cafés en el día o saldré a caminar 15 minutos diarios. Así sabrás día a día si la estás cumpliendo.
  6. Recompénsate! Qué mejor es si te das una pequeña recompensa por haber logrado lo que querías hacer. Si tu meta es adelgazar 10 libras, tu recompensa debe ser algo no relacionado a comida. Por ejemplo: reducir 10 libras…leeré un libró de motivación. Corrí 1 km, me compraré las calcetas adecuadas para tenis de correr. Darte pequeñas recompensas hace que te motives a la meta que te has trazado. Cuando hayas alcanzado más, puedes darte una mejor recompensa.

El tener metas y sueños es parte de vivir una vida emocionante. No dejes que la felicidad del año nuevo sea el único motivante para trazarte metas, planearlas, ponerlas en práctica y hacer tus sueños realidad. No esperes a que te des permiso para empezar. Tu eres dueña de tu vida y puedes iniciar el momento que tú desees.

Te deseo el mejor éxito en tus metas, sean para 2019 o no.

un e-abrazo,