Accion de Gracias Thanksgiving

Cómo organizar una cena de Acción de Gracias

El día de Acción de Gracias (Thanksgiving) se celebra en Norte América, tanto en Estados Unidos como en Canadá. En Canadá se celebra para agradecer la cosecha del año y por esto se celebra cada segundo Lunes de Octubre.  En Latinoamérica, se empieza a celebrar como un día de dar Gracias por las bendiciones del año. 

Acá encontrarás las formas de organizar una cena de Acción de Gracias usando listas para prepararte.

Como organizarte para Acción de Gracias usando listas

Al final de este artículo, encontrarás mi acceso a mi biblioteca de recursos donde podrás encontrar un plan para organizarte y estés lista para este día de acción de gracias. Con este plan pueden surgirte ideas para saber qué  hacer para el día de acción de gracias e incluir otras actividades.  Búscala con el nombre: Plan de Acción de Gracias.

¿Qué se come en la cena de acción de gracias? 

Algunos de nosotros no tenemos ni idea de cuál es la comida tradicional del día de acción de Gracias o como se conoce en Inglés, Thanksgiving.  

Si no has participado en una cena de estas, acá te doy
una lista de lo que tradicionalmente incluye el menú de Acción de Gracias:

1.   Pavo horneado con o sin relleno

El pavo puede ser una receta tradicional de tu familia o prueba hacer una receta nueva.

2.    Gravy o salsa preparada del jugo del pavo

Prepara el gravy o la salsa con los jugos del pavo ya horneado. A mi me gusta ayudarme con un poco de las mezclas preparadas o con un poco de fécula de maíz para espesar la salsa.

3.    Puré de papas

El puré de papas es una receta sencilla de papas cocidas machacadas y le puedes agregar mantequilla, queso crema o crema a tu gusto.

4.    Puré de camote

El puré de camote puede ser preparado con miel y pecanas, es cuestión qué receta te gusta más. A mi me encanta hasta con marshmellows.

5.    Salsa de Cranberry

Esta salsa puede ser hecha en casa con cranberries frescos o puedes utilizar los de lata, a tu preferencia.

6.    Elotes o maíz

Elotes cocidos con bastante mantequilla.

7.    Vegetales generalmente ejote

Freír o cocer vegetales con un poco de sal, pimienta y ajo.

8.    Dinner rolls o pan blanco en forma de bola

No a todas las personas les gusta comer pan con la comida, pero lo agrego por si te parece necesario incluirlo en tu lista.

9.   Pie de calabaza

El pie de calabaza es tradicional para esta época, lo puedes hacer en casa o comprar ya hecho.

10. Pie de manzana

De igual manera, el pie de manzana es tradicional para esta época ya que la manzana se da justo en esta temporada. Lo puedes hacer en casa o comprar ya hecho.

Formas de prepárate para el pavo, receta estelar del día de Acción de Gracias:

Sin importar la receta favorita de tu familia, tradicional o una receta nueva que hayas probado, hay algo muy importante que no se te puede olvidar.  Esta situación puede arruinar tu día de Acción de Gracias si no te preparas con anticipación. Se trata de descongelar el pavo con por lo menos 5 días de anticipación. 

La cantidad de días dependerá también del peso de pavo.  El pavo se descongela paulatinamente en el refrigerador.  Se pasa de congelador a refrigerador unos 5 días antes.  El día para hornearlo debe estar totalmente descongelado. 

Si encuentras que este día el pavo sigue congelado deberás pasar a un sistema de descongelar de forma rápida, la cual incluye sumergir el pavo en un recipiente con agua fresca bastante grande y hondo para que el pavo esté cubierto.  Esta agua debe cambiarse cada media hora para darle chance al pavo en descongelarse.  Esto tomará unas 4 horas aproximadamente, pero pueda que logres descongelarlo totalmente.  No debe usarse agua caliente para hacer esto. 

Si quieres comer pavo para el día de Acción de Gracias mira este video para ayudarte a prepararte en el descongelamiento del pavo.

Paso 1: Cómo organizarte una semana antes para preparar las recetas favoritas de Acción de Gracias: 

Una semana antes, prepara la lista de tus recetas favoritas que cocinarás.  Revisa los procedimientos y los ingredientes.  Haz tus compras de ingredientes en el supermercado o mercado y no olvides de comprar tu pavo para descongelar con anticipación.

Revisa que tus manteles o servilletas estén limpios y listos para utilizar para la cena de Acción de Gracias.

Paso 2: ¿Qué recetas puedes preparar un día antes de Acción de Gracias?

Dependiendo de los procedimientos de tus recetas, puedes marinar el pavo con un día de anticipación, puedes hornear los pies de manzana y de calabaza y cocer los ejotes, papas, elotes u otro vegetal que puedas adelantar.  Revisa tus recetas y adelanta lo que puedas hacer con un día de anticipación.

No hay como una buena pavera y un termómetro de carne para que el pavo sea un éxito. Yo recomiendo los termómetros de marca Taylor porque me han salido buenos.  También recomiendo usar una pavera que tenga un rack para sostener el pavo.  Esto lo hace más fácil de trasladar al plato de servir.

 

Prepara tu mesa, tus utensilios de servir, cubiertos y tu vajilla que usarás para este día.

Paso 3: Cómo organizarte el día de Acción de Gracias: 

Duerme bien y descansa el día anterior.  Despierta temprano y dependiendo del tamaño del pavo y la hora que te estarás sentando en la mesa a comer, planifica la hora en que debes empezar a hornear el pavo.  Hay pavos que pueden tardar hasta 5 horas en el horno, dependiendo la temperatura y el tamaño. 

Una vez tienes idea de la hora de hornear el pavo, empieza a preparar los purés de papas, de camote y los vegetales. Una vez todo esté listo, puedes empezar a servir la comida en la mesa y llamar a todos a empezar a celebrar.

Paso 4: Disfruta el día de Acción de Gracias:

Finalmente, disfruta de la cena que has preparado con emoción para todos tus invitados. Celebra y agradece a Dios por todas las bendiciones recibidas durante el año.  Si tienes niños pequeños, para poder entretenerlos con actividades, te he preparado una hoja imprimible que encontrarás en mi biblioteca de recursos. Búscala con el nombre: Actividad de Acción de Gracias.

Espero goces tu día de acción de Gracias y puedas estar tranquila que preparándote con tiempo lo disfrutarás.

Lou Mama Multitasking

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